かつおたたき 背腹各1節 計2節 800g
気仙沼素材屋 Yahoo!店

大きな発泡スチロールの箱で冷凍便で届きました。
開ける前からワクワク。そして開けてびっくり！
こんな大きなサイズのたたきを見たことがありません。しっかりと真空パックされています。
水揚げされたその日に冷凍してあるんだそう。
お腹の部分と背の部分両方を楽しむことができました。
解凍方法が丁寧にかかれた用紙が入っているので、安心です。
常温解凍でも流水解凍でもどちらでもOKなんだそう。
私は流水解凍をしてみました。
大きなサイズなので、時間がかかるのかなぁと思ったけど15分程度で半解凍状態になりました。急いでるときでもすぐに調理できるのは嬉しいですね。

贅沢に分厚く切ってみました！
背の部分は玉ねぎ、大葉、ネギをのせて、しょうがポン酢でいただきました。
臭みが全くありません。水っぽさも全くない！！
かつおの味が濃厚！！新鮮な感じが伝わってきます。
こんなに美味しいたたきを食べたことはありません！

次の日に腹の部分をいただきました。
脂っこいのかなぁ・・・と想像していたんですが、全く脂っこくなくてバクバクいけちゃいました。
塩でいただきましたが、かつおの味が濃厚で引き立ちますね。
今まで食べていたかつおのたたきはなんだったのか・・・。もうスーパーのたたきは食べれません。

本当に美味しいかつおのたたきでした！ありがとうございました。

腹の部分、背の部分、とシールなど目印があるとわかりやすいかも。