特選松阪牛切り落とし500g
特選松阪牛専門店やまと

待ちに待った指定の日時にしっかり届きました。冷凍の宅急便です。

ドキドキしながら家族みんなで段ボールを開封・・・。
しっかりとした化粧箱に梱包され、中はまたビニールの袋で完全に密封されています。更にその中も竹包がされており、梱包全体に高級感があるため、ギフトにしても違和感は全くないと思います。
竹包にはお肉と牛脂がひとつ。切り落とし肉とはいえ、１枚１枚が大きく、またキレイにサシが入っており、松阪牛の風格はたっぷりです。期待が高まります。

同封の説明書に、保存の期間や解凍のやり方、おすすめの調理法などが記載してありました。
説明書通りに、前日の夜から冷蔵庫で、ゆっくり解凍。当日の夕食時にはすっかり解凍されていました。

さて、肝心の調理法は大変悩みました。説明書にはすき焼き、しゃぶしゃぶなどのやり方が書いてありましたが・・・王道のすき焼きで食べることにしました。
まずは他の具を入れずに肉だけで味わって下さいと説明書にありましたので、言われるがままに。鍋に付属の牛脂を塗り、肉を焼いて、割り下を入れて煮込む。おお、すぐに食べ頃の色合いになりました。
口に入れると・・・すごい！口の中でお肉がほどけていきます。すき焼きですと、割り下の味がしっかりしているので肉自体の味が負けることがありますが、このお肉の存在感は全く失われませんでした。
その後、他の具材も煮込んで晴れてすき焼きとなりましたが、お肉からダシが出ているのか、全体的にいつもよりもコクがあったように感じます。

半分の250gを妻と2人で食べましたが、かなり満腹感がありました。残りは翌日、別の料理で食べようと思います。解凍した後は1日～2日で食べきるよう説明がありました。

総じて我が家としては大満足の一品でした。クオリティに対して価格が手頃なため、ギフトにも最適ですが、自宅でたまに贅沢をしたい時のお取り寄せとしても絶対に損はしない商品だと思います。

たたでさえ良い商品ですが、さらにこうだったら嬉しいと思ったのは、肉を2分割すること。
500gがひとかたまりなので、解凍は一度にせざるを得ません。出来ることなら、250gずつ2パックに分けていただき、牛脂も２つ付けて頂けるとありがたいです。１度では食べ切れない家庭、または色々な調理法を試したい家庭には嬉しいと思います。
その手間でもし500円から1000円ほど高くなったとしてもまだ価値のある商品だと思います。