パーティーボックス4点セット
おもてなし料理のきらら亭

しっかりとした箱入りで届きました。同じ大きさの丸い紙製の容器に入っていて　それぞれがピッタリと外装フィルムで密封されたうえで冷凍されています。　
４種類のお料理を一つずつ紹介しましょう。

（１）ビーフシチュー：　まさに本格的な正統派ビーフシチューです。たっぷり入った牛肉はホロホロとほどけるくらいの柔らかさに驚かされました。料理長一押しの一皿という言葉は間違いありません。

（２）小海老とコンキリエ・ピッコレ：アルデンテに茹でられた小指の爪ほどの小さなパスタ、コンキリエ・ピッコレに小海老とドライトマトが和えられていて　オリーブオイルの香り豊かなサラダ仕立ての一皿です。ビーフシチューと一緒に頂きましたが、そのさっぱりとした味付けが良いメリハリになっていて箸が進みました。

（３）南仏野菜とチキンのラタトゥイユ：　トマトソースベースなので酸味が爽やかですね。甘味のある野菜にチキンの旨みがプラスされ、野菜のゴロッと感は　冷凍とは思えない美味しさです。私は　茹でた素麺のトッピングとして頂きました。細い麵にもしっかりと絡んでバランスも良くとても美味しかったです。

（４）和風豚バラ肉の角煮：　少し甘味の勝った和風のおだしで味付けされている豚バラの角煮は　出汁の旨みと脂身からでるコラーゲンのとろみが　肉によくからんでいます。決して脂っこくなくて　むしろあっさりしていて癖がない柔らかさが特徴です。

４品とも　冷凍とは思えない逸品といえます。ハレの日やお友達との持ち寄りパーティなどに重宝すること間違いなしですね。

小海老とのバランスから言いますと、コンキリエ・ピッコレは　やや小さすぎな感じがしました。リボン型のファルファッレほどの大きさでも良いかもしれません。