ルテイン卵のシフォンケーキ プレミアムバニラ
SPOON CAFE

冷凍便で指定日時に到着しました。

冷蔵庫で3時間ほど置いてからケーキの箱を開けると、純白のホールケーキ！
その美しさにしばし見惚れてしまいました。

ルテイン卵使用だそうです。
ルテイン卵は生産量が少なく、市場ではなかなか手に入らない貴重な卵です。
地元養鶏場との契約により、採れたて卵を贅沢に使用しています。

シフォンケーキはスポンジ部分がほとんどですが、このスポンジが素晴らしい！
甘さ控えめで、しっとり。
自然な甘さを出すためにマダガスカル産高級バニラビーンズ使用で、その黒い細かなつぶつぶを見てとれます。
卵の黄身の味がして、濃厚な味わいです。
ふわふわと言うより、しっかりと目の詰まった食べごたえのある食感です。
全体的にプレミアム感がありますね。

クリームは、とてもなめらか。
やはり甘さ控えめで濃厚な味だけれど、しつこくない。
ゆるめのクリームで、口の中でふわっと溶けてしまいます。
とてもおいしいスポンジとクリームを同時に食べながら、幸せな余韻に浸れました。
スポンジとクリームの相性は最高ですね！

5号サイズで直径15cm。
見た目も味もシンプルだけれど、奥深い味わい。
おいしさにこだわって良い素材を厳選し、ひとつひとつ丁寧に心を込めて作られた感があります。
今まで食べたシフォンケーキの中で一番おいしいかも！
さすが、スプーンカフェさん自慢の手作りシフォンケーキだと思いました。

一緒に食べた家族にも好評だったので、ぜひお取り寄せしてみたいです♪
贈り物にしてもきっと喜ばれること間違いなしです。