近江牛サーロインローストビーフ250g
たわら屋

滋賀県に長期出張していた時に近江牛のフアンになりました。今回、近江牛のロ－ストビーフのお取り寄せ審査員募集を知り、早速応募させていただきました。
受け取って早速開梱すると、立派な木箱が出てきました。ローストビーフは温かい方が美味しいので、どうするのか気になっていましたが、皿を温めてその上に乗っけるとなっていました。切り分けて、温めた皿の上に乗っけていただきました。野菜はクレソンがなかったので、サラダ菜を添えました。添えてあるたれをかけていただきました。
口の中に入れるととろけるような感じで飲み込まれていきました。久しぶりの近江牛でさすがに美味しかったです。関東では近江牛はあまり見かけません。久しぶり恋人に会った気分です。飲み物はビールでしたが、良いつまみになりました。有難うございました。ハレの日のホームパーティーに最適だと思いました。そういえば、ローストビーフの専門店は日本ではあまり見かけません。アメリカでは専門店で食べた記憶があります。家庭での牛肉の食べ方はステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼き肉などで、ローストビーフは少ない。年齢を重ねると、ステーキは量を食べられなくなりますが、ローストビーフは食べやすいです。

お皿を温めただけでは、すぐ冷めてしまいます。何か工夫はないでしょうか？例えば、低い温度のお湯で温めるとか。