讃州育ち 本切りうどん 12人前
めりけんや
めりけんや創業以来の定番商品、本切りの半生麺。厳選された特製の小麦粉と技が織りなす本場の讃岐うどんです。うどんに最適な材料を使用し、昔ながらの手法で丹精に仕上げました。小麦粉は粒の中心部からしかとれない灰分（無機質）が最も少ない特等粉、塩は瀬戸の海塩、水は軟水を使用しています。讃岐うどん独特のコシ、のど越しを楽しんでいただけます。
1.大きな鍋にお湯をたっぷり沸かします。
2.沸騰しているお湯にうどんを入れて、吹きこぼれない程度で約12分ゆでます。うどんが浮いてきたときに一度軽くほぐします。(強くかき混ぜますとうどんが折れる可能性がありますのでご注意ください)
3.好みの堅さに茹で上がったら麺をざるに上げ、しっかり水洗いをしてぬめりけを取ります。
4.ぬめりけが取れたら湯銭で再度温めます。
5.麺が温まったら器に盛り、おつゆを掛けて頂きます。お好みで薬味や天ぷらなどと一緒にどうぞ。
ツルツルシコシコ！！！！！
品のある包装
量が多くて嬉しい
私は群馬出身なので水沢うどんなどのコシがあるうどんをいつも食べて育ちましたので、今回良いコメントが出来るかわかりませんでしたが、午前に着いたので、お昼早速頂いたところ、釜揚げで召し上がらせていただいたのですが、病みつきになってしまうほどのコシとつゆがとてもよく絡み、これはこれからリピーターになってしまうかもしれません。
麺類の中で1番すきなうどんは子供の頃から大人の今も好きで飽きずにほぼ毎日頂いているので、本当にうどんに関しては厳しい私ですが、今回の本切りうどんには魅力を感じました。
また量の多さにも驚かされました。
これほど量があれば、大人数で楽しむことができますし、贈り物にもぴったりだと思います。
コストパフォーマンスの面でも嬉しいです。
是非多くの方に召し上がって頂きたく思います。
更新日：2016年11月03日
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