銀座くろまめへしれけーき
銀座へしれけーき
銀座の日本料理店「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする「銀座くろまめへしれけーき」です。大粒の丹波黒豆、高品質なフランス産発酵バター、SDGsに積極的に取り組んだ地域循環型の生産法で育てた、高品質な平飼い卵の「フルーツエッグ」など、料理長こだわりの厳選素材のみを使用。1つ1つ丁寧に焼き上げる特別な製造方法なので、1日20本限定のケーキです。お茶請けはもちろん、ワインとのマリアージュもおすすめ。黒をベースにした上品なパッケージで、特別なおもてなしや手土産にもお勧めの逸品です。
銀座発“和魂洋才スイーツ”は、自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、特別なひとときをお楽しみいただける“逸品”です。
松屋銀座地下1階のKuma3松屋銀座店でも全商品販売しております。
ご予約可能です。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
銀座へしれブラウニー(3個入り)等の松屋銀座店限定商品もご購入頂けます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
上品な味の黒豆ケーキ
黒豆ケーキが届きました。箱は黒豆のデザインで袋も黒で統一されていて、とても高級感があり、お洒落です。お土産にもぴったりですね!
ケーキ自体は大きくは無いのですが、ずっしりと重く、切ってみると画像の通りケーキの半分は黒豆です。
実を言うと私は黒豆が苦手だったのですが、この黒豆はパサパサした感じでは無く、しっとりしていてこれは豆なのか?と思うほどでした。ケーキは醗酵バターの香りがふわっと口に広がり、フォークを入れるとホロホロっと崩れるケーキです。日本茶に合わせると、和菓子のような感じでしたが、夜は白ワインと共に頂きました。白ワインと一緒に食べると、主張し過ぎない上品な洋菓子になります。
日本料理の料理長がプロデュース?和のイメージが強い気がしましたが、そうでは無く、日々、繊細な料理を作られている料理長らしさが伝わるケーキだと思います。
皆さんにもぜひ味わって欲しいケーキです!
少し黒豆が多い気がしました。ケーキの部分もしっとりして美味しいので、黒豆を少し減らしてみてはいかがでしょう。
更新日:2016年09月06日
■お取り寄せ審査とは?
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