銀座くろまめへしれけーき
銀座へしれけーき
銀座の日本料理店「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする「銀座くろまめへしれけーき」です。大粒の丹波黒豆、高品質なフランス産発酵バター、SDGsに積極的に取り組んだ地域循環型の生産法で育てた、高品質な平飼い卵の「フルーツエッグ」など、料理長こだわりの厳選素材のみを使用。1つ1つ丁寧に焼き上げる特別な製造方法なので、1日20本限定のケーキです。お茶請けはもちろん、ワインとのマリアージュもおすすめ。黒をベースにした上品なパッケージで、特別なおもてなしや手土産にもお勧めの逸品です。
銀座発“和魂洋才スイーツ”は、自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、特別なひとときをお楽しみいただける“逸品”です。
松屋銀座地下1階のKuma3松屋銀座店でも全商品販売しております。
ご予約可能です。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
銀座へしれブラウニー(3個入り)等の松屋銀座店限定商品もご購入頂けます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
大人のティータイムにぴったりです!
パティシエさんではなく、日本料理の料理長がプロデュースしているこの一品。
数量限定で丁寧に作られているとのことで、届くのをずっと楽しみにしておりました。
このケーキはワインにも合うとのことでしたので、ティータイムと夜のお供の2回に分けて実食しました。
まずはティータイム。
ほうじ茶といただきました。
黒豆という和の素材が入っているので、説明書にあるとおり、日本茶とすごく相性がいいです。
ほろほろとほどける食感がまたいい。
控えめだけど存在感がある、そんな奥ゆかしさがあります。
そして今度はワインのお供に。
私は渋めの赤ワインを合わせました。
期待を裏切らない、いい組み合わせです!
バターの香りが立って、あと引く印象。
チーズやナッツのように主張が強くないので、ワインそのものの味も味わえて、両者が引き立て合っていました。
これはほんとにワインに合います!
学生の頃黒豆栽培に関わっていた縁もあって、知り合いに黒豆関係者も多いので、結婚式の引き出物にもいいなと思いました。
ごちそうさまでした!
更新日:2016年07月19日
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