熊笹味噌　450g
味噌らんまん

旅行などで出かけると、その土地の醤油やお味噌を購入することが大好きな私。

こちらの商品は素材にこだわっていて、成熟に時間をかけているとのことで、とても楽しみにしておりました。
段ボールの箱に、しっかり緩衝剤に大切に守られて到着です。
スーパーなどの店頭でお味噌は常温で並んでいますが、こちらの商品はクール便で届きます。

無農薬・化学肥料を使用していない北海道大豆100％使用、手作り麹、国内産のお塩、そして天然水と、素材にこだわって作っていることを伝えたいという作り手さんの強い気持ちが帯から伝わって来ます。
帯のデザインも素敵で、和菓子のパッケージのよう。

プラスティックの蓋を開けると、パッケージに通気口のようなパッキンが付いています。
こんなお味噌は初めてです。
鮮度を保つ工夫なのでしょうか、お品に期待が高まります。

早速開けてみてびっくり。
まずは、笹の葉がお味噌の上に。
そして、お味噌の香りにまたまたビックリです。
エッジの効いたしょっぱい香りがしないんです。
なんていうんでしょう、まろやかな香りなんです。

さっそく、きゅうりに付けて頂いてみました。
きゅうりの味を引き出す優しい塩味、ふんわり香るお味噌の香り、なにより大豆の風味。
何本でもきゅうりが食べられそう。

続いて、お味噌汁。
さっと溶けて使いやすいです。
そしてそのまま頂いたときより、風味が増した気がします。

少々大豆の粒がある商品で、人により粒味噌が苦手な方もいると思いますが、熟成に時間をかけているからでしょうか、柔らかなので、お口の中では粒が残らないほど。
これなら粒が気になる方も大丈夫です。

美味しいお味噌なので、味噌おでん、モツ煮込み、サバ味噌を作ってみました。
特にサバ味噌は、麹が効いているのか、生臭さも無く、お魚がいつもよりふんわり仕上がった気がしました。

素材にこだわり、時間をかけて作ったお味噌。
調味料は何でも同じではなく、基本の調味料程、お料理の味を変えてくれるのだなと、改めて感じるお品でした。

毎日使う物だけに定期購入などのシステムもあり、便利だなと思いました。
また、ちょっとしたお土産などにも、お菓子などと違い普段使いできるので、どなたにもよろこばれ、また印象にも残るので、人と差を付けたいときにはなかなか良いのでは？と思いました。

お味噌は毎日のお料理に欠かせない普段使いの調味料ですが、こちらのお味噌ならではの　おすすめの食べ方やレシピなどの紹介をしてほしいと思いました。