白干梅 500g
梅の畑野農園

白干梅は梅を塩だけで漬けたものだからこそ、素材の味が決め手。今回「畑野農園」さんの白干梅は、まず梅の皮が柔らかくて果実がジューシー♪確かに昔ながらの「すっぱい」梅干しですが、余分なものが入っていない、雑味のない梅干しを堪能することができます。他のお店で「白干梅」を購入したのですが、こちらの方がより酸っぱくてジューシーな感じでした。梅干しは日本人にとって欠かすことのできない食べ物だからこそ、素材が良くて、丹念に作ったものは毎日食べても飽きないのですね。梅干しを使ったレシピもありますが、私は純粋に熱々ごはんに乗せて食べたいと思いました。贈答用にも、もちろん喜ばれる1品だと思います。