うまだし 30包
博多の味 やまや

みんなのおすすめ度 
(5.0)

福岡県
うまだし 30包


【内容量】

240g(8g×30包入)

商品基本情報

商品価格帯:1000円~2,000円未満
配送形態:常温
博多の味 やまやで見る
口コミ投稿 クリップ!
※本ページにはプロモーションが含まれています
審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

香りから本格的!

by 海のミルクさん


最初にだしをとってびっくりしたことは、「香り」です。我が家では毎日のようにかつおや昆布を使ってだしをとりますが、それに近い香り。とてもだしパックとは思えないいい香りでした。安価の粉末だしは急いでいるときなどには手軽なのですが、香りもしないし、煮詰めると塩辛い。そして何より旨みが少ないのが難点だと感じていました。
最初に料理に使う前にだしのみで飲んでみました。薄味がついているので、これだけで飲めます!最初にピン!ときたのは「鯛茶漬け」我が家では鯛茶漬けが大人気で、鯛のお刺身+梅干+大葉をごはんにのせ、だしをかけて食べるのですが、うまだしはこの鯛茶漬けに最高に合いそう!と思いました。(これはまだ試していないのですが、絶対やってみたいと思っています)
まず私が試したのは、イカと大根の煮物。私のとるだしでは使っていない「あご」や「枯れ鯖節」「うるめ鰯節」が入っていることで、さらに”うまみ”が倍増!しっかり大根に”うまみ”が染み込んでいました。
それから、2品目。私は大根やかぶらの葉を使ってふりかけも手作りしていますが、大根の葉と煮物で使ったあとのだしがらを(しょうゆを絡めてから)煎り、乾燥させてふりかけにしてみました。だしがらも侮ることなかれ!捨てるのはもったいないいいふりかけになりました。子供たちも「おいしぃー」と絶賛でした♪
もう1品。我が家で人気なのが「れんこんきんぴら」安価の粉末だしで作ると旨みが少ないので、毎回だしをとって作っています。今回「うまだし」を使って作ってみると、煮物と同じで自分でだしをとったときのように、いやそれ以上においしいきんぴらができました。
おいしく食べたいという気持ちが強い我が家なので、粉末だしはできるだけ使わず小鉢料理のためにでもわざわざだしをとっていた私ですが、うまだしを使うと時間も短縮できておいしさも大満足なお料理ができるので、とても感激しました。
最後に、だし料理の王道「みそ汁」明らかに安価の粉末だしと違うのはみそ汁ではないでしょうか。お味噌の奥に香るだしの香り。これが明らかに違います。安価の粉末だしには口の中に漂うだしの香りがしないのですが、うまだしはしっかり素材の香りが口の中に広がりました。これでこそおいしいお味噌汁だなぁとしみじみ思いました。
だしも簡単にとれるし、水出しもできる、そして袋の中身を使ったり、だしがらも使える。だしの旨みを存分に使えて、最後まで無駄がない!少し高価なだしパックではありますが、家に常にストックしておきたいだしパックだなと思いました。

更新日:2013年08月02日

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


お取り寄せ審査チェックポイント


審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

審査員になるには?


審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。

メルマガ登録

※ご登録の際は、個人情報取り扱い同意書に同意のうえ、ご登録いただきます。

メールマガジンについて、詳しくはこちら

貴ショップ&商品、掲載しませんか?

【ショップ運営のみなさま】 貴店の逸品を「おとりよせネット」に掲載しませんか。 掲載ご希望の方はこちら