丁寧に梱包された商品は冷凍真空パックで、生しらすと干ししらす。ネットで頼むと干ししらすは常温のものしか見たこと無かっただけに、見事に白い干しらすに驚きました。更に驚かされたのが生しらす。これほど見事な透明な、とれたてのイカのような色に初めてお目にかかりました。
商品に添えられた解凍方法にそって解凍、大根おろしの上に生と干しらすを半々乗せ、細かくちぎった海苔と青紫蘇の上にウズラの卵と醤油少々垂らした、半々しらす丼。生しらすのプリップリンのプチプチの歯ごたえがたまりませんでしたが、干ししらすなんとも言えない深い味わいがまた好み。あっさりさっぱりのどんぶりは、食欲がちょっと、、という時にもご飯が進む代物で生しらすの方がお勧めです。
次に試したのが、生海苔とキュウリとあわせた酢の物。半日ひたひたにしておいた酢の物、これまた干しらすより生しらすのぷりぷり感がたまりませんでした。生の方は解凍してその日の内に、とあったので残りをコンニャク、ひじき、大豆等と煮込んでおいて、混ぜしらすご飯に・今まで干しらすでしか試したことがなかったのですが、生しらすで調理するとここまで違うか！とばかりに味わい深さ、歯触りは、生でも煮物でも感動ものです。
干しらすはレシピにもあったゴマ油との相性は最高でした。オリーブ油でも試したのですが断然ゴマ油の方がおすすめです！こおばしいゴマ油で高菜やネギとちょっとした薬味と炒めたら、ご飯の箸休めやお酒のおつまみに最高。これから食欲がちょっと。。というときに食卓にのせたい一品が簡単にできそう！そんな商品でした。
干しらすはどちらかというと毎日、毎日は無理でもちょっと贅沢したい時に、この生しらすは利用したい一品かと思います。

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