いまでこそ聞き慣れた沖縄のシークワーサーですが改めて「シー」が酸っぱい「クワーサー」が食べさせるという意味だと知りました。シークワーサーには色々な種類があり味も値段も様々です。安いものは混ぜ物がしてあったり外国産の柑橘類だったりします。この勝山シークワーサーは沖縄の中でも特に風味、香りにすぐれ、より美味しいとされる県の北部（やんばる）勝山地区産のシークワーサーで作られていると言うことでかなり期待しました。開けてみて鮮やかな黄色。瓶も下手なラベルで隠されていなく底のこずみも無くとてもおいしそうでした。早速シンプルに水で割って飲んでみましたが独特の酸味と爽やかな香りは期待を裏切りませんでした。そして次に定番の泡盛と一緒に飲んでみました。「美味しい」の一言です。完熟のシークワーサーに青い皮の苦味のような爽やかな香りが引き立ちました。

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