最近、何かと話題のメタボリック。野菜も美味しいけれど、、、やっぱりお肉も食べたい。そんな方にもピッタリの豚肉です。蓋を開けて、ピンク色の綺麗さに感激！でも、、「ちょっと厚切りかなぁ？もしかして、火と通すと固くなるかも」と思ったのが正直な感想でしたが、食べてビックリ！柔らかい、噛む程に甘みが広がる、臭みが全く無い。ミネラルウォーターを飲み、トウモロコシ主体の食事をし大切に育てられた豚ですから、美味しく筈が無い。と思いつつ、、ちょっとした意地悪心で次の日は冷しゃぶで試してみよう！と止まらない家族の箸を遮りました。予定通り、次の日は前日の残りのスープ（濁りが無く旨味がたっぷり）と冷しゃぶをしましたが、これまた固くもならず旨味が凝縮されておりました。健康的にも問題無く、美味しさも抜群ですから週末に家族で食べるにも最適です。ちなみに我が家では、美味しい豚でのしゃぶしゃぶの時は、市販のタレやポン酢を使わずに昆布もしくは煮干しとタップリの鰹節の出汁を塩、薄口醤油で味を整えた後、ネギと柚子胡椒を添えたタレで戴きます。是非、ケンボロー豚で試して下さい。

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