石見ポーク　ロースしゃぶしゃぶ用（１kg)
Ａ級グルメSHOP

「美しい!」それが第一印象でした。赤味のピンクが非常に綺麗な豚肉には何度か出会った事がありますが、それに加えて、高級霜降り牛のようにサシが入っているのです。しかも、脂身に触れると体温で溶けてしまうのです。
「これは期待大だなぁ」と思いつつ早速しゃぶしゃぶに。私の温しゃぶは普通に美味しかったのですが、帰宅の遅い主人の為に作った冷しゃぶには驚かされました。冷えると肉が硬くなるイメージの豚肉ですが、ケンボロー豚は非常に柔らかいのです!しかも脂身が甘い!
次に、ちょっと勿体無いかな・・・と思いつつ生姜焼きに。これも赤身が柔らかく脂が旨い。あまりの美味しさに二人共無言でガツガツ食べてしまいました。やはりちょっと勿体なかったかな。最後は基本の塩コショウ。生産者の方の「ステーキにして塩、コショウ。それだけで美味しい肉を目指した」とのコメントがあり、実は一番楽しみにしていました。薄切りのしゃぶしゃぶ用の肉でしたが、豚本来の美味しさが凝縮されており、豚好きにはたまりません。
東京X、イベリコ豚も美味しいのですが、それにひけをとらず、私の中では「美味しい豚ベスト3」が決定。しかも低カロリー豚と知り驚嘆! 豚好きには是非お勧め、そうでない方にも、豚肉に対する認識が大きく変わる事うけあいです! 次はソテー肉を堪能したいと思っています。関東でも是非、ケンボロー豚を食べられるレストランの出現を期待しています。美味しい豚肉をありがとう!