山のように盛ったキャベツ！グツグツ・・・スープを入れてニラ投入！グツグツ・・・じっと我慢！なんとも言えない胡麻味噌スープの良い匂い。それだけで食欲がそそられました。初めから鍋に胡麻をたっぷり入れて煮るなんて！でも全然くどくなく、そして胡麻そのものが入っていることを忘れるくらい野菜のエキスとマッチし、絶品の胡麻味噌スープのもつ鍋が完成！薬味の唐辛子は辛すぎずカットされていないので、子供には口にあたらず食べさせることができ、スライスされたにんにくも次の日に全く気になりません。ちょっとピリッと感が欲しかったのでお好みで柚子胡椒を入れて食べました。またこれが胡麻味噌味にピッタリで夫は大絶賛！！！モツは「センマイ、小腸、ハツ」。嫌な臭いも一切なく、柔らかく味はよかったです！３人またはモツ好き２人で食すにはモツがちょっと少ないかも。もう少し大きくカットされていると食べ応えもあるのにな〜。脂身が苦手な人にはちょうど良い大きさかと思います。〆のぷくぷくに膨れたちゃんぽんがとにかく最高でした！！最初に入れた胡麻が、い〜感じに麺と絡んでプチップチッと歯にあたり、最後までいい役割を果たしてくれました！！すり胡麻でしか食べた事がなかったので、これもありだなと思いました。勿論、スープまで完食！！今回は、同封されている「作り方」の野菜を用意して作りましたが、我が家で定番の玉ねぎと山芋のスライス等もプラスして、野菜たーっぷりで作ってもまだまだ美味しくいただけると思います。コラーゲンとカプサイシンの効果できっとお肌すべすべです！

白のもつ鍋　2〜3人前

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