鍋からただよってくる香ばしく、食欲をそそる香り。黄金のスープに浮かび、いっそう緑色が映えるにら。がつがつ食べたーい、という欲求を抑えて、まずはもつから食しました。うん？？？とろけた？もう一口同じ部分をほうばってみる。うーん。やっぱり、口の中でほろりとほぐれ、まるでとろけたかのよう。、その後に（はつ）の歯ごたえも新鮮。スープも、濃厚で、ご飯が進む味だけれど、ごまが上品な味に仕上げている。にんにくも鷹の爪も入りますが、辛味はほとんどなく、その風味だけが生きています。そして、キャベツと豆腐がそのスープの旨みをまとってくれる。今思い出してもよだれが出てきそうです。それだけで、ご飯がもりもり食べられるのに、さらにこのセットには、しめに食べるちゃんぽん麺までついてくるのです。このスープとの相性もばっちり！そしてさらに嬉しいびっくりは、翌日お肌がぷりぷりになっていたこと。このところ乾燥気味で、スキンケアも変えていないので、このもつ鍋効果としか思えないのです。初めての体験いっぱいのもつ鍋でした。

白のもつ鍋　2〜3人前

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