特選 うなぎ鍋 3～4人前
竹茂楼

今まで食べたことのない「うなぎ」鍋。届いた商品は和紙の熨斗がかかった木箱に入っていて、高級感のある包装に期待が高まります。包装をあけてみると、木箱には直に食材が並べられています。お出汁に、白焼きのウナギ・ウナギのつみれ・京野菜・薬味などがすべて入っていて簡単にお鍋が出来ます。
まず、お出汁ですが本当においしい！お鍋にいれて火にかけると透き通った黄金色のお出汁からふんわりといい香りが広がります。たまらず少し味見してみると、薄い色にもかかわらずしっかりとした味付けなのに、きつくはなく上品。なんと「すっぽん」のスープということで、さすが料亭の味、と納得しました。
白焼きうなぎは肉厚でしっかりとしていながら、口に入れると崩れるようなやわらかさ。量も思った以上に入っています。つみれは山椒が入っていてピリッと大人の味です。お互いが引き立てあっている感じです。新鮮な京野菜は野菜本来の味がはっきりとしていて甘く、くせもありません。もっちりとした生麩と湯葉は家ではお鍋に入れることのない食材ですが、お出汁を吸って大変おいしく、お鍋にあうことに驚きました。「おいしいね、おいしいね」と食べ続け、最後は雑炊にして食べました。
我が家では少しうなぎを残しておき卵でとじて、残っていた薬味のネギを散らしました。お鍋だけでもかなりのボリュームだったのですが、あまりのおいしさにペロリと食べてしまいました。
小さい子供のいる我が家はなかなかちゃんとしたお店にいけませんが、家庭で料亭のうなぎ鍋が味わえるのも、お取り寄せの醍醐味だなあと本当に大満足でした。