フォンダンフロマージュ
九十九島グループ

10センチ強の丸型のチーズケーキは見るからにフワフワで手荒く扱うとこわれてしまいそう・・・商品説明もそそくさと見終わり、とうとうナイフを入れました。
三層になっている上層は焼き色が美味しそうなきつね色。中層はたっぷりのトロトロフロマージュクリーム。下はスフレ層になっており食べ応えがありそうです。特にこのトロットロのクリームの部分（バニラビーンズがたっぷり！）は今までにないお味です。高級なチーズの濃厚さたっぷりあるのにしつこくない！甘さと酸味のバランスが良くコクのあるカスタードクリームという感じです。
一言でスフレタイプのケーキと言うにはもったいない、ジャンルの新しいチーズケーキですね。このケーキならチーズが苦手な方でも美味しくいただけそうです。