スーパーで売られている鶏肉は、ブロイラー特有の臭みがありベチャッとした感じで旨味もイマイチ。ところがこの田舎鶏は、そんな臭みは全くなかったし、歯ごたえがあって旨味がギュッ！と濃縮されているカンジで美味しい〜♪変に味付けするよりも、シンプルに塩で食べるのが一番美味しい食べ方だと思います。薄くスライスされているものは、調理もしやすくて便利でした。

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