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そば 富泉の「挽きぐるみそば 3人前」 |  |
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口コミ数：5件 わたしも口コミする>> 現在のおいしそう得票数： 1666 票 |
蕎麦という大衆食でありながら、上品な味わい。リッチな気分になりました。「もり」にしたときの、「つゆ」とのマッチングも絶品でした。温かくしても冷たくしても、具を入れても入れなくても美味しいお蕎麦でした。温かいお蕎麦にはねぎと添付の「天かす」。冷たいお蕎麦はざる蕎麦と、「ぶっかけとろろ、天かす、オクラ、かつおぶし」蕎麦と3パターン作りました。どの調理法も本当に美味しいのは蕎麦はもちろん、「つゆ」に秘密があると思いました。その秘密は「旨み調味料や化学調味料」を一切使っていない「自然熟成の生返し」。
これは他の通販では味わえない「粋な風味」の秘密なのかもしれません。
これは他の通販では味わえない「粋な風味」の秘密なのかもしれません。
by :縄文 弥生さん(福岡県)
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