挽きぐるみそば 3人前
そば 富泉
挽きぐるみ（ひきぐるみ）そばの原料となる「挽きぐるみ粉」とは、そばの実のうち、そば殻以外のすべてを挽きこんだそば粉のこと。つまり、そばのおいしさや香り、そして、そば特有のポリフェノールである「ルチン」などの栄養も、丸ごとつまっているわけです。さらには、その個性を引き立てる汁や出汁パック、茹で方お手軽レシピ付き。家庭で簡単かつスピーディーに「本物のそば」を味わうことができます。
”シコシコしゃっきり”お取り寄せして食べることを考えて研究された生そば
おそば屋さんで食べる「挽きたて・打ちたて・茹でたて」のおそばと、家庭で食べるおそばは「別モノ」と思っていたけれど、こちらのおそばを頂いて考えが変わりました。
封を切った時にふんわりと香るそばの香りで期待がふくらみます。生そばだから、たった２分ちょっとで茹で上がり！
くれぐれも茹で過ぎには注意してください。冷水できっちり冷やして、しっかり水切り。あとはお好みの薬味を用意すれば準備ＯＫです。
しかし、このおそばのすごいところは、茹でて少々時間が経っても伸びないこと。さすがに家庭で食べることを考えて研究されただけあります。細めのおそばは喉越しがよく、スルスルとあっという間に完食してしまいますが、くれぐれもそば湯を頂くことを忘れずに！
更新日：2013年08月02日
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