博多ちゃんこ一歩鍋 2人前
海鮮居酒屋 はじめの一歩

箱を開けると、だし・豚肉・味付けされた鶏ミンチ。
まずは、だしを水で割って鍋にかけます。温まるころには、部屋中にいい香り。それから豚肉・鶏ミンチを入れます。ここで味見…香りのよいだしに、豚肉のコクと鶏ミンチの滋味が合わさって最高のハーモニー！お肉もジューシーです。
さて、ここからは好きな具を投入。説明書には、「野菜・魚介などお好きな具を入れてください。何でも合います。」と書いてあったので、私はごぼう・まいたけ・豆腐・ねぎ・水菜・くずきり・牡蠣をチョイス。他の具が入ると、鍋に更なる深みが出てものすごい旨み！しかし、だしとお肉はちゃんと主役していて、ほかのみんなとうまくやっています。旨みの中に、それぞれの味がわかりながら融合されています。
そのまま食べてもよし！柚子こしょうをつけてもよし！締めの雑炊までペロッと食べられちゃいます。（もちろん卵で閉じてね。）
主人と二人で食べましたが、大満足です。「来週も食べたいね」という食後の二人の会話です。
本当にどんな具でも合いますから、毎回作るごとに具を変えていろいろな味を楽しめるのがいいですね。というのも、だしが入る具を想定して作られているということが一番かな。