特選 鱧しゃぶ
竹茂楼

みんなのおすすめ度 
(5.0)

おいしそう!2233
京都府
特選 鱧しゃぶ

商品基本情報

商品価格帯:15,000円~20,000円未満
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

審査員


竹かごに、鱧しゃぶの材料(京水菜、生麩、湯葉)が全て入り、しゃぶしゃぶ用に調理した鱧は竹皮にキレイに並べられ、ほんのり薄いピンク色と薄く透ける肉厚が涼しさを演出!目でも京情緒をたっぷりと楽しませてくれます。ポン酢、昆布だし用の昆布もセットに含まれて、準備要らずですぐ食せます。驚いたのは昆布出し用の昆布の大きさと枚数。長さ20センチ、幅10センチ程の昆布が5枚も入っており、鍋で出した昆布だしはキレイ...もっと見る

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審査員

鱧の清涼な味わいに舌鼓

by さくらさん
まず始めに受け取った時の上品な和の包装に感動しました。竹籠のなかへ鱧しゃぶセットが和料亭を思わせる姿に奇麗に詰めあわされ、食べる前から既にわくわくしました。丁寧に骨切りされた鱧を熱い昆布だしの中へくぐらせると、幾重の白い花弁がぱっとひらき、なんとも食をそそります。鱧の淡白な白身がくちのなかでほろほろとほどける食感がさわやかです。一緒に包まれていたポン酢と共にいただくと、さっぱりとした口当たりのたれ...もっと見る
審査員

鱧のうま味が違います!!

by マーニャさん
まずパッケージがさすが老舗料亭と言う感じで竹のかごと奉書紙のような紙に被われて見た目も夏らしくとっても素敵で、ちょっと開けるのももったいない感じでした。
中には全ての商品が真空パックされた袋を同じ和紙素材の袋に入れてありました。「鱧」はきれいに1切れずつ並べてあり、「しいたけ」と「生ゆば」、「生麩」「水菜」も食べやすい大きさに切ってありました。だしを取る「昆布」も付いてありあとは薬味の「すだち」そ...もっと見る
審査員
最初は鱧は好きだけど、鱧しゃぶって食べたことないなあ・・・どんなかんじでくるのかな。あっ鍋の準備しとかなくっちゃ。うーん・・・どれくらいのパックでくるのかなあ・・・などととおもってたのですが、全くそんなものではありませんでした!カゴにはいって上品にやってきた中には、すべてがはいってました。すでにきってある細くてやわらかい水菜、やわらかくてとろけそうな湯葉。肉あつなしいたけ、京都らしい生麩、そして手...もっと見る
審査員
まず、届いた袋を開けてみると、きれいな竹かごに入った商品に感動しました。暑い夏の最中にも、涼しさを感じるような雰囲気がただよいます。さらにかごをあけると、綺麗に包装された鱧、湯葉、生麩が・・・。それだけでなく、水菜、シイタケ、青々としたきれいなスダチ、とてもだしのでそうな昆布が!!同封されていた、説明書どおりに鍋を用意し、昆布でだしをとり、いざ鱧しゃぶを。鱧は、どうやったらこんなにと思うくらい薄く...もっと見る

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