おいしいパンプキン・スープを探して、函館の特産品を扱っている「函館オーシャンプレイス」で発見しました。伝統ある老舗料理店「五島軒」のパンプキン・スープです。函館近郊の駒ヶ岳山麓のカボチャを使ったシンプルなスープは、一言で言うなら「大人のパンプキン・スープ」。さらりと上品な味に、甘ったるさはなく、どことなく「和」を感じさせる渋い味わいが新鮮でもあり、懐かしくもあります。

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