水炊き専門店の味を家庭で手軽に楽しめる「信州福味鶏水たきセット」。
水たきは昆布ダシが一般的ですが、「鳥蔵」の水たきは鶏本来の旨味でダシを取りスープとして仕上げています。乳白色のスープは、鶏のおいしさすべてが凝縮されて濃厚。スープだけでも鶏の旨味を堪能していただけます。
鶏肉は長野県のオリジナルブランド鶏「信州福味鶏」を使用。低カロリー・高タンパクな「信州福味鶏」は時間が経ってもやわらかく、ジューシーな旨味を楽しめます。
コラーゲンが豊富に含まれているので、女性はもちろん、お年寄りにも人気です。
ご家庭では、お鍋、野菜と豆腐、薬味(刻み葱・もみじおろし)などをお好みでご用意ください。余計なものは一切使用せず、ただただ純粋に鳥のおいしさを追求した一品です。やわらかさの中にも歯ごたえがあり、とろけるような食感はまさにつくねの醍醐味とも言えます。
水たきのスープや特製ポン酢との相性も抜群です。九州の家庭で一般的に使われている醤油をベースにブレンドされた特製ポン酢タレ、鶏肉や野菜本来の甘さを引き出し、飽きることなくいただける一品です。酸味の利いた特製ポン酢はスープや鶏肉の甘みを引き立たせます。
鍋の〆には、細ラーメン(別途オプション有)やうどん、ご飯を入れて雑炊などでお楽しみください。