American★ローストビーフ～fifty-eight58～ 300g～350g
バランタイン
チャックフラップの塊肉を手間暇かけてじっくり仕込んだローストビーフ。肉は、アメリカ産のブラックアンガス種のチャックフラップを使用しています。チャックフラップは、日本でいう肩ロースのざぶとんの部位にあたり、赤身の中に適度な霜降りがあり、柔らかな肉質が特徴です。
塩と砕き潰したブラックペッパーをまぶし付け、肉が固くならない絶妙な温度で、じっくりと焼き上げます。徹底した温度管理によって、非常に柔らかく驚くほどジューシーに仕上がります。そのままスライスして食べたり、ローストビーフ丼にしても美味しくいただけます。
今年83歳を迎えた私の父も大好きなローストビーフを、通販でも販売することとなりました。
カフェバランタインでも大人気のローストビーフ、付属のタレを使ってローストビーフ丼にすれば3人分作れます。
お求めやすいアメリカンビーフの美味しさはなかなかのモノですよ(^_-)-☆
これならご家族で十分に美味しいローストビーフを味わっていただけると思います。
食欲をそそりました
鮮やかです
オシャレです
とっても美味しかったです！
真空パックから出す瞬間から、柔らかいながら弾力のあるお肉に､切る時にも、溢れる肉汁にと切り口から覗く色鮮やかさに、ワクワクしました。
１枚食べただけでも、ジューシーで、アメリカンビーフを最大限に活した美味しさがぎゅっと詰まっていて、感動です。
付属のドレッシングは、優しくまろやかなリンゴの甘味とワインが奥深い薫り､最後にふわっと柚子が残る和風で、ローストビーフを引き立て...もっと見る
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