氷温熟成 眠り豚はるなの味噌漬けセットA
岩野精肉店
氷温熟成した「眠り豚はるなの味噌漬け」です。0℃から細胞が凍り始めるまでの温度「氷温域」でじっくり熟成された眠り豚はるな。米みそベースのサッパリ味で、麦の香ばしいコクが特徴の、甲州やまごみそに漬け込んでいます。厚さ2センチの極厚ロースが柔らかく、濃厚な味わいを生みだしています。肉と味噌のうまみが合わさり、ご飯が進む一品です。
氷温域でじっくりと熟成された、眠り豚はるな味噌漬けセットです。0℃から細胞が凍り始めるまでの温度「氷温域」でじっくり熟成された眠り豚はるなを、さっぱりしつつもコクのある「甲州やまごみそ」に漬け込んだ「甲州味噌漬け」と創業明治元年 滋賀県の九重味噌の白荒味噌に漬け込んだ「西京味噌漬け」の2種をご用意。暑さ2㎝の極厚ロースが驚くほど柔らかく、お肉本来の旨味も凝縮され濃厚な味わいを生み出します。肉と味噌のうまみが合わさり、ご飯が進む一品です。
この包装紙に惹かれます
ギフトに喜ばれる
食べ応えのあるこの分厚さ♪
楽しみにしていたお肉がしっかり時間どうり冷凍便で届きました。
冷凍状態もいい感じです。
段ボールの中にはレトロ感のある包装紙に巻かれた化粧箱を開けると
甲州やまごみそに漬け込んだ「甲州味噌漬け」＊２枚と九重味噌の白荒味噌に漬け込んだ「西京味噌漬け」＊２枚が真空状態で入っています。
お肉の分厚さよ！１枚200gで大きさにより若干厚さが変わりますがそれでも分厚い。
リーフに書かれた通り２種類とも自然...もっと見る
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また過分なお褒めのお言葉を頂戴し感謝申し上げます。
素材感を十分に楽しんでいただけたようで嬉しいです。
これをご縁に今後とも引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。