気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース
株式会社石渡商店

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宮城県
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース
宮城県気仙沼市唐桑湾で採れる3月-4月位の産卵を控え栄養をたっぷり蓄えた牡蠣だけを使用しております。その日水揚げした新鮮な牡蠣を、職人が一つ一つ剥き、まるごとエキス化します。原液に天然の調味料を加え、風味や味を逃がさず皆様へお届け致します。2013年の農林水産大臣賞受賞商品です。
商品基本情報
商品価格帯:~1,000円未満
賞味期限:製造日より6ヶ月
配送形態:常温
ギフト対応:可
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

牡蠣の濃縮されたソースが美味しさの秘密!

by なにぬNEOさん(広島県・40代・女性)

総合評点★★★☆☆

★★★☆☆

パッケージ★★★★☆

コスパ★★★☆☆

見た目★★★★☆

ギフトにおすすめ度★★★☆☆

リピートしたい!度★★★★☆

オイスターソースで調理したチャーハン・水菜の炒め物・コンソメスープです。


オイスターソースって中華調味料のイメージが強いですよね。日本のあちこちで牡蠣の養殖・販売がされているのにどうしてオイスターソースが出てこなかったのか??

新鮮な牡蠣は生が一番です。それをいきなり濃縮ソースにするなんて勿体ない。と思うのは私だけでしょうか。実際に広島ブランドを食す地方で、牡蠣の加工食品なんて論外な話かもしれません。

シーズンを過ぎた牡蠣は冷凍保存されますが、その牡蠣を使い、加工す...もっと見る


濃縮ソースにするまでの加工方法と、先に述べた様に旬牡蠣なのか冷凍物なのか気になります。


なにぬNEO様:コメントありがとうございます!弊社の牡蠣は3月~5月に収穫しました鮮度の良い旬牡蠣をすぐ冷凍し、酵素分解を致します。一年間販売しておりますが守屋さんという生産者からのみ仕入れし、専用の牡蠣筏にて限定期間に獲れたものだけを使用しております。濃厚な味と甘み、程よい牡蠣の香りが良いバランスのとれた牡蠣を使用しています。

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審査員

そのままでも美味しい!

by momonkaさん(神奈川県・40代・女性)
総合評点 ★★★★★
今までのオイスターソースとは全く違った味にびっくりです!
これが本当のオイスターソースの味だったんですね!

そのまま食べれて、とても美味しいので料理の幅が広がります。

今までの料理に一匙加えるだけで更に美味しくなる魔法の万能調味料!!

ソースと一緒に気仙沼マザーフード研究会さんの可愛いレシピが付いていてそこのお料理はどれも美味しい!!

得した気分です!

お料理好き、オイスターソース好きさ...もっと見る
審査員

完熟牡蠣の旨みが凝縮!

by ユウケイママさん(福島県・40代・女性)
総合評点 ★★★★★
高級そうなビンに入ったオイスターソースで、使う前からとても美味しそうでワクワクしました。
親しみやすい地元の言葉の説明と一緒に書かれたレシピに、温かみ・親しみを感じました。どうやって使えば良いのかと思ったけれど、たくさんのレシピが載っていたので、安心しました。お魚・お肉・お野菜。和洋折衷どんなお料理にも合いそうで、使いやすい万能調味料だと思いました。美味しい季節の牡蠣をそのまま凝縮させているので、...もっと見る
審査員

牡蠣の旨味が凝縮

by lovebeerさん(千葉県・30代・女性)
総合評点 ★★★★★
良く買うオイスターソースとは全くの別格です。
蓋を開けた途端広がる牡蠣の香りが印象的でした。

シンプルな包装、緩衝剤には河北新聞が使われていて、あぁ、実家のお母さんから届いたみたいだな〜と、思わずほっこりした気持ちになりました。
しかも、オリンピックジャンプ団体が銅メダルを獲得したハッピーな内容。
地方の新聞が大好きな私は、こういう点もかなり好感が持てました。
震災はかなり復興しているとは言え、...もっと見る
審査員

濃厚でふんわり磯の香り

by めーちゃんさん(鳥取県・40代・女性)
総合評点 ★★★★☆
今まで、オイスターソースといえば。某中国メーカーのものばかり使っていまして、初めての国産牡蠣のオイスターソースになります。
食の安全が叫ばれる今、国産ってだけで嬉しい・・。
さて、届いたので早速開封・・高級感あふれるパッケージに期待がふくらみました。
3日に1回は中華デーのわが家。もちろん本日は中華に決定。
メニューはオイスターソース風味の鶏肉の唐揚げと、麻婆豆腐です。
わが家では、麻婆豆腐の風味...もっと見る

■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!


お取り寄せ審査チェックポイント


審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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